Некилька в томате. Домашний рецепт. Тофу в томате с нори

Потребуется:

• Тофу классический - 300 гр
• Нори ~ 5 листов
• Вода очищенная ~ 500-600 мл
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Растительное масло (у меня подсолнечное рафинированное или кокосовое) - 6-8 ст.л.
• 5/6 долек свежего чеснока
• 1/2 головки репчатого лука
• Несколько лавровых листьев
• Щепотка душистого перца
• Соль, перец молотый чёрный по вкусу

Обжарить на растительном масле в течении нескольких минут порезанный полукольцами лук и чеснок половинками долек до золотистой корочки (или любой нарезкой по вкусу). Залить овощи 500 мл чистой воды и довести до кипения. Убавить огонь, добавить томатную пасту, пряности и специи по пропорциям или по вкусу, тщательно перемешать. Варить под крышкой 5-10 минут на медленном огне до готовности овощей. Выключить и дать настояться под крышкой. Попробовать томатную подливу, она должна быть пересолёной на вкус!

Порезать тофу на треугольные или прямоугольные кусочки, я выбрала первый вариант, толщиной 0,5-1 см. Всего у меня получается 18-20 шт на 200 г (стандартная пачка «Союшки», этот сыр хорошо пропитывается). Я взяла полторы пачки.

Разрезать листы нори на 6-8 частей.



Подготовить ёмкость для «некильки», налить на дно томатный бульон. Поочерёдно обмакнуть листик нори в тёплую кипячёную воду и обернуть им кусочек тофу. Выложить один слой, залить томатной подливкой и так далее. Готовую «нерыбку» залить подливой так, чтобы она закрывала её полностью. Остудить и убрать на ночь в холодильник или на несколько часов. Можно разложить по стерилизованным банкам, так «некилька» будет храниться значительно дольше.

На заметку! Вы можете взять как свежие овощи и травы, так и сушёные, в зависимости от того, сколькими ресурсами времени, сил и продуктов располагаете.

Обратите внимание! Используйте для жарки максимально подходящее для этих целей масло: кокосовое, подсолнечное рафинированное или авокадо. Подробнее в статье «Какое масло для жарки выбрать?»

Успехов и приятного аппетита! Здоровье может быть вкусным!