Заправка к макаронам с тофу, чесноком и кедровыми орешками

Потребуется:

• Любые макароны (у меня кукурузно-рисовые) - 100 гр
• Тофу - 50 гр
• Масло растительное для жарки
• Чеснок свежий несколько долек
• 1/2 ч.л. сухого чеснока
• 1/2 ч.л. орегано по желанию
• Острый красный перец свежий или молотый по желанию
• Кедровые орехи горсть или по вкусу
• Соль, перец по вкусу

Можно добавить, как в классическом варианте «Алио и Олио», свежий красный острый перец или молотый и петрушку. Если вы добавляете оливковое масло, то обратите внимание, для обжарки подходит только рафинированное дезодорированное оливковое масло! Масла сорта «Верджин» употребляются только в свежем виде!

В течении нескольких минут обжарить в сотейнике тёртый тофу с чесноком и приправами. Подсолить.

Отварить макароны в подсоленной воде. Добавить масло. Подавать с готовой подливкой, посыпать кедровыми орехами (можно любыми или без них, плюс добывать свежую петрушку).

Успехов и приятного аппетита! Здоровье может быть вкусным!