- Овсяное молоко (можно любое растительное или воду) – 1 стакан
- Сахар – 4 ст. л.
- Манная крупа – 1 стакан
- Мука пшеничная – 120 гр (5 ст. л.)
- Растительное масло (без запаха) – полстакана
- Овсяные хлопья – 1 ст. л.
- Половинка чайной ложки соды, гашенной лимонным соком
- Красная смородина – полстакана
На заметку! Плюс теста – нет необходимости в миксере!
Манку залить молоком, размешать, оставить на 30 минут. Затем добавить сахар, масло и хорошо перемешать, потом муку, все тщательно превратить венчиком или вилкой в однородную массу, добавить злаки, ваниль по желанию, щепотку соли. Погасить соду лимоном (это полезнее, чем уксусом) и оставить ещё ненадолго в теплом месте, так тесто лучше пропекается. Смазать форму маслом, посыпать манкой, выложить тесто и сверху ягоды. Печь 35-40 мин при температуре 180 градусов. Остудить в форме.
Обратите внимание! С ягодами надо быть осторожным при выпечке, ведут они себя капризно, особенно крупные, дают дырки и много сока (свежая клубника для выпечки не рекомендуется)! Посыпайте ягоды крахмалом для впитывания сока, а крупные ягоды разрезайте!
