Ингредиенты:
- Мука пшеничная первого сорта - 200 гр, плюс на замес 1 ст.л.
-
Мука рисовая - 50 гр
-
Тёплая вода - 100 мл
-
Растительное масло - 2 ст. л.
-
Тыква, тёртая мелко - 2 ст. л. (30-40 гр)
-
Соль - 1/2 ч. л.
-
Сода - 1 ч.л. без горки
-
Лимонный сок - 1 ст. л.
Муку рисовую и пшеничную в глубокой миске смешать с солью и содой. Влить тёплую воду с лимонным соком и растительным маслом, добавить тыкву. Замесить мягкое тесто. Разделить на 6 частей. Скатать каждый в шар, прикрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить отдохнуть на 15-20 минут. Раскатать каждую порцию на хорошо просыпанной мукой поверхности 1-2 мм (толщину можно выбрать по желанию).
Выпекать на разогретой сковороде под крышкой на среднем огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Для мягкости остудить и далее хранить в пластиковом пакете.
