Тыквенные булочки

Продукты:

• 250 гр овсяной муки
• 250 гр пшеничной муки высшего сорта, плюс на замес
• 100 мл тёплой воды
• 150 мл растительного молока (у меня овсяное)
• 50 гр тёртой тыквы
• 1 ч.л. соды
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. растительного масла (у меня подсолнечное)
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. куркумы
• 1 ч.л. молотой паприки

Муку овсяную и пшеничную в глубокой миске смешать с солью, содой, куркумой и паприкой. Добавить тёртую тыкву, хорошо перемешать. Влить тёплую воду с овсяным молоком, лимонным соком и растительным маслом, замесить мягкое тесто.
Разделить на 6 частей. Сформировать булочки, хорошо их помяв и скатав в шарик, приплюснув сверху. Прикрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить отдохнуть на 15-20 минут.

Через время смазать булочки маслом, вставить ягоды, выложить на противень, простеленный пергаментом. Запекать при температуре 200 градусов 20-25 минут. Остудить. Хранить в пластиковом пакете, так они станут мягкими.

Я пекла на сковороде под крышкой на медленном огне. По 7-8 минут с каждой стороны.

Успехов и приятного аппетита! Здоровье может быть вкусным!