Тыквенно-чечевичный соус

Потребуется:

• Тыква -100 гр
• Чечевица красная сухая - 1 стакан (250 мл)
• Сушёный чеснок - 1 ч.л.
• Сушёный базилик - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Куркума - 1 ч.л.
• Соль, перец молотый по вкусу

В сотейнике обжарить на растительном масле тёртую тыкву, промытую чечевицу, куркуму, базилик и сухой чеснок в течении 3-4 минут на среднем огне. Добавить горячую воду (500 мл) и, убавив огонь, готовить ещё 15-18 минут на медленном огне под крышкой. Выключить, перемешать, подсолить и по желанию добавить молотый перец. Закрыть крышкой, дать настояться.