- Мука пшеничная - 250 г
- Мука овсяная - 100 гр
- Сахар – 125 г (5 ст.л.)
- Растительное масло – 125 мл (1/2 стакана)
- Какао - 25 гр (1 ст.л. с горкой)
- Вода тёплая кипячёная - 3 ст.л.
- Апельсиновый сок с мякотью - 250 мл
- Сода - 1 ч.л. без горки
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Щепотка соли
- Кешью-крем на один пирог (2 коржа) около 600 гр (Перейти в рецепт >>)
- Апельсиновый сироп по желанию
- Ягоды голубики для украшения
Теперь разделите тесто пополам и в одну часть добавьте столовую ложку какао и 3 столовых ложки тёплой воды. Подготовьте форму, простелив пергаментом (это упростит задачу выемки бисквита) и смазав растительным маслом. Выложите 2 столовые ложки любой массы в центр формы, далее внутрь неё положите 2 столовые ложки теста другого цвета, и так далее. Выполнять следует строго разными ложками и очень аккуратно, чтобы не капать тестом на пирог. Выпекать «зебру» в духовке 35-40 минут при 180 градусах. На готовность проверить деревянной шпажкой (зубочисткой). Остужать лучше всего в форме под полотенцем.
Далее разрезать пирог на два коржа. Тонко срезать верхушку и сделать крошки для обсыпки. Промазать кремом нижний корж, далее положить сверху второй корж и снова промазать кешью-кремом. Посыпать крошкой. Украсить по вкусу, убрать на ночь в холодильник, накрыв крышкой для торта.
Обратите внимание! У меня на фото торт состоит из четырёх коржей! Можно собрать половину торта или выпечь ещё один пирог. Крема в таком случае уйдёт приблизительно в 2 раза больше.
На заметку! Для большей мягкости пропитайте каждый корж апельсиновым сиропом. Для этого необходимо смешать апельсиновый сок с сахарной пудрой.
