- Бананы спелые - 6 шт
- Нарезанная клубника - 1 стакан, можно брать любые ягоды
- Шелковица - 0, 5 стакана
- Кокосовое молоко (любое по вкусу) - 150 мл
- Миндальное молоко (любое по вкусу) - 100 мл
- Печенье - 200 гр
- Орехи по вкусу (у меня миндаль) - горсть
- Кокосовая стружка по желанию
- Ягоды для украшения (у меня клубника, шелковица)
Нижний слой:
Печенье, банан, орехи, миндальное молоко
Нижний слой может быть любой, например, как и на чизкейк - крошка печенья и масло, или просто слой мороженого.
Верхний слой:
Ягоды, банан, кокосовое молоко, кокосовая стружка (по желанию)
Заморозить нарезанный банан и ягоды на ночь или на 3-4 часа. Ягоды предварительно промыть и высушить. Часть нарезать для мороженого, а для украшения выбрать самые красивые и заморозить с хвостиками.
Поместить в блендер разломанное печенье, один замороженный банан, запаренные орехи и миндальное молоко. Разбить до однородной массы. Переложить в разъёмную форму.
Далее замороженные ягоды и оставшийся банан (5 шт) поместить в чистый блендер, налить кокосовое молоко. Хорошо разбить до однородной массы. Добавить по желанию кокосовую стружку и ещё раз разбить. Выложить в форму сверху предыдущего слоя. Отправить на ночь в морозильник. При подаче украсить замороженными ягодами.
