- 5-6 средних томатов
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
- Коричневый сахар – 1 ч.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Приправы по вкусу (сушёный укроп, чеснок и орегано)
- Рисовая мука – 2 ст.л. (или крахмал)
- Соль по вкусу (я солю немного, поэтому объём не обозначаю)
Помыть, порезать и размолоть на блендере помидоры. Выложить томатное пюре в сотейник, добавить пряности и специи, рисовую муку (или крахмал). Тщательно перемешать венчиком. Довести до кипения, убавить огонь и, постоянно помешивая венчиком, варить до загустения около 5 минут. Далее томить под крышкой на медленном огне также около 5 минут. Выключить, перемешать и дать настояться.
На заметку! Чтобы снять кожуру с томатов, нужно подержать их в кипятке!
