- Чечевица красная сухая – 125 мл (1/2 стакана)
- Картофель средний - 6-8 шт
- Рис гарнирный или отварной (читайте статью «Как вкусно приготовить кашу?»)
- Помидор крупный – 4 шт (или 7-8 средних)
- Паприка – 2 ч.л.
- Чеснок сушёный. – 1 ч.л.
- Орегано сушёный – 1/2 ч.л.
- Базилик сушёный - 1 ч.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль, перец по вкусу
- Горячая вода - от 200 мл
На заметку! Вы всегда можете выбрать любой букет пряностей и сделать подливу желаемого вкуса!
Промыть чечевицу, мелко нарезать помидор. В сотейник налить растительное масло, добавить чечевицу, помидоры, чеснок и другие приправы, тщательно перемешать, довести до кипения. Долить кипяток (у меня 200 мл - 4/5 стакана), в зависимости от желаемой густоты. Убавить огонь, накрыть крышкой. Готовить 25 минут. Выключить огонь, посолить по вкусу, дать настояться.На заметку! Если подлива получилась густой, можно добавить кипяток, чтобы сделать её более жидкой. Учтите, что после остывания он загустеет! А зимой можно заменить помидоры на томатную пасту!
Отдельно пожарить картофель и приготовить рис с морковью. Рис залить томатно-чечевичной подливой, сверху выложить картофель.