Томатная лепёшка с петрушкой

Продукты:

• Мука – 300 гр, плюс на замес
• Вода или растительное молоко – 150 мл
• Растительное масло – 2-3 столовые ложки
• Сода, гашенная лимоном
• Пол чайной ложки соли
• Помидор
• Петрушка
• Перец

На блендере мелко разрубить петрушку и помидор, добавить воду, растительное масло, соду, специи, затем муку и замесить тугое тесто. Дать отдохнуть ему под полотенцем 15-20 минут, поделить на части, раскатать лепёшки и обжарить с двух сторон на сухой сковороде. Я жарила под крышкой, так они лучше пропекаются!