Тефтели из нута и риса

Потребуется:

• Нутовое пюре (Перейти в рецепт >>)
• Отварной или гарнирный рис (Перейти в рецепт >>)
• Рисовая мука
• Соль, перец по вкусу
• Соус по вкусу для подачи, я выбрала томатный суп (Перейти в рецепт >>)

Заранее приготовить нутовое пюре по рецепту и отварить рис. Смешать их в пропорции один к одному. Если добавить больше риса, то тефтели получатся плотнее, если будет больше пюре – мягче. Приправить по вкусу.

Насыпать на плоскую тарелку рисовую муку. На плоскую тарелку насыпать рисовую муку. Сформировать из полученного «фарша» тефтельку (я стараюсь сделать небольшие тефтели, так как они очень нежные). Положить около половины столовой ложки «фарша» в муку, обвалять и скатать шарик. Выложить тефтели на противень на пергамент. Запекать в духовом в шкафу при 200° 15-20 минут, по желанию можно подрумянить грилем. Для подачи готовых тефтелей я выбрала томатный суп.


На фото пицца с тефтелями https://foodevolution.ru/articles/rastitelnye-retsepty/pitstsa-s-nutovymi-teftelyami-i-keshyu-syrom....