Тарталетки с помидором и луком

Тесто самое обычное постное на овсяном молоке и растительном масле (можно взять любое тесто для галет или вареников).

Нижний слой – тушёный помидор со шпинатом и корейской морковкой, верхний – зелёный лук, который я предварительно обжарила с перцем, края теста смазала оставшимся от поджарки маслом и посыпала кунжутом.