Свекольные булочки

Ингредиенты:

• 425-450 гр муки (пшеничной цельнозерновой и пшеничной блинной 1:1) (в 1 ст.л. с горкой - 25 гр муки)
• 200-225 мл тёплой воды
• 4 столовые ложки растительного масла
• 1 ч.л. соды, гашенной лимоном (можно заменить 1 ч.л. разрыхлителя)
• Соль
• 1 1/2 ст.л. тёртой моркови и свёклы
• Кунжут

Тщательно перемешать в миске муку, подсолить. Добавить масло и тёплую воду, в которой погасить соду. Затем положить тёртую морковь и свёклу, замесить мягкое тесто. Разделить на 6 частей. Сформировать булочки, смазать водой и посыпать кунжутом. Выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой или простеленный пергаментом. Запекать при температуре 220 градусов 15 минут для образования хрустящий корочки и ещё 15 минут, убавив температуру до 180 градусов. Остудить под полотенцем. Хранить в пластиковом пакете, чтобы сохранить мягкость.