Ржано-пшеничный хлеб с изюмом и подсолнечными семечками

Потребуется:

• 175 мл тёплой воды
• 150 гр ржаной муки
• 150 гр пшеничной муки высшего сорта плюс на замес
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• Чайная ложка сахара
• Чайная ложка гашеной соды или пакетик разрыхлителя
• 0,5 чайной ложки соли
• 2 ст.л. подсолнечных семечек, подсушенных на горячей сковороде
• 2 столовые ложки изюма

Я налила в кастрюлю для приготовления теста тёплую воду, добавила масло, сахар, соль и взбила. Затем погасила соду и все ещё раз хорошо перемешала. Теперь время муки, я добавляю муку по 4 столовые ложки. В хорошо перемешанную смесь я кладу семечки и изюм, дальше остальную муку и замешиваю тесто (оно не такое мягкое, как только с пшеничной мукой). Сформировала хлеб, дала постоять 20 минут под полотенцем. Смазала водой, украсила. Готовила в духовке первые 20 минут при 220 градусах, затем убавила температуру до 180 градусов и пекла ещё 30 минут. Остудила под полотенцем.