Ржано-пшеничное тесто для пиццы

Ингредиенты:

• Мука пшеничная первого сорта - 125 гр, плюс на замес по необходимости (1 ст.л.)
• Мука ржаная - 125 гр
• Тёплая вода - 100 мл
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Сода - 1 ч.л. без горки
• Лимонный сок - 1 ст. л.

Муку ржаную и пшеничную в глубокой миске смешать с солью и содой. Влить тёплую воду с лимонным соком и растительным маслом, замесить мягкое тесто. Скатать в шар, прикрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить отдохнуть на 15-20 минут. Выпекать при 200-220 градусах около 12-15 минут.