- 300 гр муки (смесь пшеничной цельнозерновой и высшего сорта 1:1) (в 1 ст.л. с горкой - 25 гр муки)
- 150 мл тёплой воды
- 4 ст.л. растительного масла
- Щепотка соли
Для начинки:
- 3 средних яблока
- 2-3 ст.л. коричневого сахара
- 1 ч.л. корицы
- 2 ст.л. изюма
- 2 ст.л. грецких орехов
- Растительное масло без запаха
Яблоки очистить и натереть на тёрке, добавить корицу и часть сахара, перемешать. Изюм залить кипятком, орехи измельчить. Раскатать тесто в тонкий пласт (2 мм), хорошо посыпать стол, скалку и тесто мукой, чтобы тесто не прилипало к поверхности, смазать растительным маслом без запаха, посыпать сахаром, выложить на край начинку, завернуть рулет. Закрепить края, чтобы начинка не выливалась. Я завернула его в ракушку и смазала растительным маслом. Отправила в духовку при 200 градусах на 40 минут.
