Роллы в лаваше с рисом, морковкой и солёным огурцом

Для роллов потребуется:

• Рис отварной (я брала «Бальдо», лучше выбрать шлифованный, он имеет клейкие свойства)
• Морковь – 1 шт
• Соль, перец молотый
• Майонез растительный по желанию
• Огурец солёный или маринованный
• Лаваш тонкий армянский
• Соевый соус для подачи

Приготовить начинку. Отварить рис. Добавить в него по желанию рисовый уксус (я добавила маринад от огурца). Отварить и натереть морковь. Натереть маринованный огурец.

Разрезать лаваш на листы ~ 25*30 см. Смазать растительным майонезом по желанию. Отступить от края 8-10 см. Выложить начинку послойно. Рис отварной, морковь тёртую, огурец. Завернуть в плотный рулет. Выложить на противень швом вниз, чтобы лучше закрепить край! Запечь в духовке при температуре 200-220 градусов в течении 7-8 минут. Остудить, порезать тонким острым ножом на роллы ~2,5-3 см! По желанию убрать в холод. Подавать с соевым соусом, по желанию с васаби и маринованным имбирём.