Роллы в лаваше с нори, тофу и рисом

Для роллов потребуется:

• Тофу – 100 гр
• Нори – 5 листов
• Рис отварной (я брала «Бальдо», лучше выбрать шлифованный, он имеет клейкие свойства) ~ 500 гр
• Соль, перец молотый
• Чеснок сушёный – 1 ч.л.
• Майонез растительный по желанию
• Огурец маринованный по желанию
• Соевый соус для риса и подачи
• Лаваш тонкий армянский

Приготовить начинку. Потушить в сотейнике с растительным маслом натёртый крупно тофу, порезанный нори (я режу ножницами на кусочки ~1,5*4 см), сушёный чеснок и молотый перец в течении 7-8 минут, хорошо перемешав, и налив 50-100 мл кипятка (в зависимости от огня), подсолить. Выключить, дать настояться, остудить.

Отварить отдельно рис. Добавить в него по желанию рисовый уксус (я добавила соевый соус). Натереть маринованный огурец.
Разрезать лаваш на листы ~ 25*30 см. Смазать растительным майонезом по желанию. Отступить от края 8-10 см. Выложить начинку послойно. Рис отварной, тофу с нори, огурец.

Завернуть в плотный рулет. Выложить на противень швом вниз, чтобы лучше закрепить край! Запечь в духовке при температуре 200-220 градусов в течении 7-8 минут. Остудить, порезать тонким острым ножом на роллы ~2,5-3 см! По желанию убрать в холод. Подавать с соевым соусом, по желанию с васаби и маринованным имбирём.