- Лаваш тонкий армянский
- Нори, несколько листов
- Нешпроты. Можно выбрать готовые или приготовить по рецепту «Нешпроты - тофу в масле с ароматом копчёностей»
- Рис отварной или гарнирный, рецепт
- Кешью-сыр с зеленью, рецепт
- Помидор свежий
- Соль
- Кунжут для украшения
- Соевый соус, васаби и маринованный имбирь для подачи по желанию
Разрезать лаваш на листы ~ 20*20 см (по размеру листа нори). Сверху положить лист нори, глянцевой стороной вниз. Отступить от края 8-10 см, выложить начинку из риса с сыром, нешпроты и помидор. Свободную от начинки часть нори смазать кисточкой водой или рисовым уксусом.
Свернуть лаваш в плотный рулет, положить швом вниз и накрыть плёнкой или убрать в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник - охлаждённый рулет режется намного легче.
После охлаждения порезать тонким острым ножом на роллы ~2,5-3 см! Для лучшей фиксации можете воспользоваться зубочисткой, но в основном её отсутствие не вызывает сложностей. Подавать традиционно принято с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.
Обратите внимание! Разрезать рулет на роллы получится только острым и тонким ножом!
Если с переднего края осталось лишнее тесто, то аккуратно уберите его ножницами или ножом.
На заметку! Для удобства можно использовать более простой и быстрый способ приготовить роллы.
Разрезать лаваш на части около 20-25 см. Выложить поочерёдно на каждый кусок лаваша по центру (на верхний край) начинку, обязательно отступив от края 7-10 см. Завернуть верхний край, затем бока и аккуратно свернуть в ролл. Убрать лишнее ножом или ножницами.
Успехов и приятного аппетита! Здоровье может быть вкусным!
