Ролл с «нерыбкой под шубой»

Потребуется:

• «Тофу-рыбка» (Перейти в рецепт >>)
• «Морская» картошка (жареная картошка с луком и нори)
• Огурец солёный
• Морковь отварная
• Свёкла отварная или тушёная
• Лук репчатый свежий по желанию
• Натуральный растительный майонез
• Горчица по желанию
• Лаваш тонкий
• Соль, перец по вкусу

Подготовить начинку. Тонко нарезать лук кольцами, натереть морковь. Разделить лист лаваша на части (примерно альбомный лист, 20*30 см). Обязательно отступить от края 5-7 см. Смазать место начинки майонезом (и горчицей по желанию). Выложить на него поочерёдно начинку: тофу-рыбку, картофель жареный с нори, морковь, свёклу тушёную или отварную, лук и омлет. Смазать майонезом несколько раз между слоями. Завернуть верхний край, затем бока и аккуратно свернуть в ролл. Обжарить на сухой сковороде или с маслом. По традиции подавать охлаждённым, как салат «Селёдка под шубой».