Вкусный нежный воздушный!
Продукты к пирогу:
- 2 ст.л. рисовых хлопьев
-
2 ст.л. пшённых хлопьев
-
150 мл тёплого рисового молока (можно любого)
-
200 гр муки (смеси рисовой и пшеничной высшего сорта)
-
1/2 среднего яблока без корочки
-
2 ст.л. растительного масла
-
2 ст.л. тростникового сахара
-
Пакетик ванильного сахара
-
1/3 ч.л. соды, гашенной лимоном
-
Щепотка соли
Запарить на 5-10 минут хлопья кипятком, затем добавить тёплое рисовое молоко, растительное масло, сахар, ванильный сахар, муку, сначала рисовую, потом пшеничную, соду, щедро гашенную лимоном. Тщательно перемешать, тесто должно падать с ложки. Добавить нарезанное мелкими кубиками яблоко и дать постоять 15-20 минут, но это не обязательно. Выложить тесто в смазанную маслом форму, украсить ягодами смородины и крыжовника. Печь около 30 минут в духовке при 180-190 градусах. Тесто с рисовой мукой рыхлое и легко пропекается! Остудить под полотенцем.
