Рисово-пшённый салат с сыром тофу и помидором

В составе:

• Тофу 70 гр
• Рисово-пшённая каша отварная – 100 гр
• Половинка среднего помидора
• Помидорки черри
• Зелень, кунжут и орешки
• Соевый соус для сыра
• Соль, перец
• Заправка по вкусу (здесь подойдёт постный майонез или растительное масло с лимоном и соевым соусом)

Рисово-пшённую кашу я взяла как основу для летнего салата. Мелко порезала тофу и смешала его с соевым соусом. Выложила на тарелку кашу, сверху сыр, затем подсоленный помидор, добавила специи и украсила.