Рис с тофу-яйцом и луком

Вкусная еда с пользой для здоровья!

В составе:

• Рис отварной или гарнирный (Перейти в рецепт >>)
• «Тофу-яйцо» (Перейти в рецепт >>)
• Лук зелёный
• Укроп свежий
• Соевый соус или майонез для подачи
• Кокосовое масло или растительное рафинированное
• Соль, перец по вкусу

Заранее приготовить «тофу-яйцо» по рецепту и отварить рис (или приготовить гарнирный). Промыть и мелко порезать свежий лук и укроп, у укропа оставить только мягкую зелень. Обжарить на сковороде лук с укропом на растительном масле в течении нескольких минут, добавив немного горячей воды, и потушить под крышкой в течении ещё 3-5 минут до выкипания воды. Выключить, подсолить. Добавить в сковороду «тофу-яйцо» и готовый рис, перемешать и дать настояться под крышкой.

Пропорции для блюда на мой вкус, но это достаточно индивидуально: чашка риса (300 мл), 4 ст.л. тофу, 2 ст.л. жареной зелени (изначально 4-5 ст.л. свежей резанной зелени с горкой).

Обратите внимание! Используйте для жарки максимально подходящее для этих целей масло: кокосовое, подсолнечное рафинированное или авокадо. Подробнее в статье «Какое масло для жарки выбрать?»

Успехов и приятного аппетита! Здоровье может быть вкусным!