Рис с помидорами, болгарским и острым перцем. «Ленивые перцы»

Я взяла:

• 3 болгарских перца
• 1 острый перец
• 6 небольших помидоров
• 2 маленькие головки красного лука
• Около 300 грамм смешанного бурого и пропаренного риса
• Приправы по вкусу (у меня орегано, он идеален к перцам и помидорам)
• Сухой чеснок
• Соль, перец

Слегка обжарила в казане на растительном масле лук, порезанный полукольцами, добавила болгарский перец, порезанный на длинные кусочки, острый перец целым, потом помидоры (крупными кусками), хорошо промытый рис и потушила 5 минут. Добавила приправы, соль, перец, хорошо перемешала и залила кипятком на сантиметр выше уровня крупы. Готовила на медленном огне под крышкой ещё 20 минут. Выключила огонь, накрыла полотенцами, оставила немного невыпаренной воды в казане, чтобы рис «дошёл», став рассыпчатым и мягким.