Рассыпчатая основа для пирога

Потребуется:

• Мука овсяная - 100 гр (в 1 ст.л. с горкой - 25 гр муки)
• Мука рисовая - 100 гр
• Мука пшеничная цельнозерновая - 100 гр, плюс на замес 1/2-1 ст.л.
• Холодная вода - 100 мл
• Растительное масло - 1/4 стакана (60-70 мл)
• Соль - 1/2 ч. л.

Для тесто тщательно перемешать в миске муку и соль. Добавить растительное масло, перетереть с мукой, затем влить холодную воду. Замесить тесто, убрать в холод на 30 минут.

Раскатать тесто на столе толщиной 3-4 мм. Аккуратно переложить в форму (оно рвётся, но его легко соединить вновь). Сделать проколы дна и краёв вилкой. Можно раскатать тесто прямо руками в форме. Готовить при температуре 200-220 градусов 20 мин.