- Мини-баклажаны – 8 шт (или 2 средних)
- Слива – 10 шт
- Тыква 350-400 гр
- Головка репчатого лука
- Растительное масло
- Смесь 5 перцев, прованские травы
- Соль по вкусу
На заметку! Зимой можно делать с черносливом, добавив грецкий или кедровый орех.
Я обжариваю на сковороде лучок, выкладываю на обжарку баклажаны (разрезав пополам и замочив предварительно на 15 мин в солёной воде), пряности. Все это займёт около 5-7 мин. Затем кладу тыкву, сливу, доливаю немного горячей воды и тушу под крышкой до готовности тыквы. Перед завершением добавляю соль. Время готовности 25-30 мин.
