Простой и постный рецепт «Савоярди»

Простой рецепт нежного бисквитного печенья без яиц и молока с рисовой мукой. Испечёт даже ребёнок!

Готовим дома вкусно, полезно и без усталости - куём здоровье и благополучие семьи!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 200 г (8 ст.л. с небольшой горкой)
• Мука рисовая - 100 г
• Сахар – 125 г (5 ст.л.), у меня тростниковый
• Растительное масло – 125 мл (1/2 стакана)
• Яблочный сок - 200 мл (у меня самый «Сады Придонья» прямого отжима)
• Сода - 1 ч.л. без горки
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Щепотка соли
• Ванилин - 1 пакетик
• Сахарная пудра

Налейте в глубокую миску яблочный сок, лучше тёплый (можно разбавить один к одному с горячей водой). Добавьте соль, сахар, растительное масло, тщательно размешайте. Далее постепенно всыпьте рисовую муку, после пшеничную и ванилин. Добейтесь однородной массы, мешая венчиком. Погасите в тесто соду лимонным соком (или всыпьте разрыхлитель) и ещё раз тщательно перемешайте. Накройте тесто и дайте постоять 15-20 минут.

Подготовьте противень, простелив пергаментом и смазав растительным маслом. Выложите тесто столовой ложкой, протягивая его вперёд по длине, чтобы печенье получилось овальным и вытянутым, при необходимости подравнивайте (можно использовать кондитерский мешок). Выпекайте в духовом шкафу ~15 минут при 180 градусах. На готовность проверьте деревянной шпажкой (зубочисткой). Остужать лучше всего под полотенцем. Остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой.

Успехов и приятного аппетита! Здоровье может быть вкусным!



На фото «Тирамису. Новый взгляд на итальянский десерт»