Простое и очень вкусное тесто для штруделя

Если вы искали идеальное простое тесто для штруделя и рулета, то это оно!

Для теста:

• Мука пшеничная первого сорта - 200 гр, плюс на замес по необходимости (1 ст.л.)
• Мука рисовая - 50 гр
• Мука кукурузная - 50 гр
• Тёплая вода - 120 мл
• Растительное масло - 2 ст. л., плюс для смазывания штруделя
• Соль - 1/2 ч. л.

Готовим тесто. Муку рисовую, кукурузную и пшеничную в глубокой миске смешать с солью. Влить тёплую воду с растительным маслом, замесить мягкое тесто. Лучше разделить его на 2 части, скатать в шары, прикрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить отдохнуть на 15-20 минут.

Раскатать тесто в прямоугольник максимально тонко на хорошо посыпанном мукой столе (постоянно посыпать тесто, скалку и стол мукой), пока тесто не начнёт рваться. Смазать тесто растительным маслом, вдоль узкой части (отступив от края 10 см) выложить начинку. Аккуратно завернуть в рулет, закрепить края, при необходимости смочить конец водой. Выложить в форму вниз швом или на противень, смазать растительным маслом, украсить. Убрать в разогретый до 200-220 градусов духовой шкаф на 30 минут.