Постный торт «Наполеон» из лаваша

Баланс вкуса, пользы, простоты и быстроты исполнения!

Необходимы только:

• Лаваш армянский - объём по желанию
• Овсяное сгущённое молоко - 1 банка
• Растительные сливки или молоко - 50 мл (у меня «Немолоко» - овсяные сливки 12%)

Порезать лист лаваша на равные прямоугольники, у меня 18 шт 15*25 см. Можно вырезать круги по трафарету, а остатки пойдут на крошку. Подсушить на сухой, хорошо разогретой сковороде (~30 секунд с каждой стороны). Остудить на решётке.



Сделать любой крем по вкусу. Я брала овсяное сгущённое молоко и растительные сливки, хорошо перемешав в миске их венчиком. Убрала в холодильник на время.

Можно приготовить рисовый заварной крем (Перейти в рецепт >>) или взять любую готовую сладкую пасту, также смешав с растительным молоком.

Собрать торт. Я разделила крем на две части и в одну добавила ещё 50 мл растительных сливок. Промазать через один коржи кремом и разбавленным сливками кремом. Можно чередовать крем с любым фруктовым пюре.

Два коржа оставить для посыпки, хорошо измельчив (я делала крошку руками). Для завершающего слоя лучше использовать неразбавленный крем. Убрать на ночь в холодильник (можно и лучше на несколько суток). Перед подачей украсить торт крошкой.

Я разрезала пропитанный торт на две части и сложила друг на друга. Получился небольшой торт из 32-х слоёв лаваша, размером ~ 15*12,5 см. И поделила его на 6 порций. Затем украсила крошкой.