Постный борщ

У каждой хозяйки свой неповторимый борщ!

У меня овощной из самых простых продуктов: одной луковицы, одной морковки, половинки головки чеснока, одной небольшой свёклы, капусты, кабачка и трёх картофелин.

Сначала обжариваю лук, затем добавляю морковку, свёклу, чесночок, капусту, и продолжаю обжаривать. Наливаю горячую воду (объём по желанию) и тушу под крышкой около 15 минут, затем кладу кабачок и картошку, продолжаю тушить, добавляю соль и перец. Варю до готовности картошки!