- Мука пшеничная первого сорта – 200 гр (8 ст.л.), плюс на замес по необходимости
- Мука рисовая – 50 гр
- Тёплая вода – 100 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Сода – 1 ч.л. без горки
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Мак пищевой – 2 ч.л.
- Кешью-сыр с куркумой (Перейти в рецепт >>)
- Мак, кунжут по вкусу
- Смородина для подачи
Сделать тесто. Муку рисовую и пшеничную в глубокой миске смешать с маком, солью и содой. Влить тёплую воду с лимонным соком и растительным маслом, замесить мягкое тесто. Скатать в шар, прикрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить отдохнуть на 15-20 минут.
Раскатать тесто в круг (на поверхности просыпанной мукой или сразу на пергаменте), толщиной около 2-х мм. Выложить основу на противень. Лучше сделать проколы вилкой по всей площади. Я выпекала основу отдельно в течение 10 минут при 200 градусах и после уже смазывала кешью-сыром, посыпав сверху маком и кунжутом. По желанию в эту пиццу вы можете добавить любые желаемые ингредиенты.