Пицца-пирог с тофу, чечевичным фаршем и помидорами черри

Для теста:

• Холодная вода - 90-100 мл
• Растительное масло - 50 мл (1/5 стакана, 7 ст.л.)
• Мука пшеничная (смесь пшеничной высшего сорта и рисовой) - 250 гр (10 ст.л.)
• Соль - 1/2 ч.л.
• Орегано - 1/2 ч.л.
• Перец по вкусу

Для начинки:

• Тофу - 70-80 гр
• Помидоры черри - 10-15 шт
• Фарш чечевичный (у меня морской) - (Перейти в рецепт >>)
• Отварной рис - 100 гр
• Кетчуп
• Майонез натуральный растительный по желанию
• Соль, перец

Подготовить начинку. Приготовить фарш. Порезать помидоры, подсолить. Тонкими треугольниками нарезать тофу. Смешать рис и кетчуп.



Тщательно перемешать в миске муку, перец, орегано и соль. Добавить растительное масло и холодную воду (лучше заранее убрать в холодильник). Замесить тесто и раскатать толщиной 3-4 мм. Выложить в форму или на противень (лучше с использованием пергамента), сделать проколы вилкой. Смазать место начинки майонезом или кетчупом по желанию. Выложить последовательно фарш, рис с кетчупом и тофу. Завернуть края. Украсить помидорами черри, подсолить (по желанию посыпать перцем). Отправить в духовку при 200 градусах на 25 минут.

Успехов и приятного аппетита! Здоровье может быть вкусным!