- Мука пшеничная первого сорта - 150 гр (6 ст.л), плюс на замес по необходимости (1 ст.л.)
- Мука рисовая - 150 гр
- Тёплая вода - 120 мл
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сода - 1 ч.л. без горки
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Колбаса растительная (у меня оливковая)
- Помидоры черри или по вкусу
- Картофель (я брала молодой)
- Кетчуп натуральный или томатный соус по вкусу
- Кедровый орех и мак для украшения
- Соль
Поджарить картофель (он должен быть готовым). Я брала молодой картофель и обжаривала в мундире дольками. Нарезать колбасу полукольцами или по вкусу. Проколоть или нарезать помидоры черри.
Замесить тесто и приготовить пиццу
Муку рисовую и пшеничную в глубокой миске смешать с солью и содой. Влить тёплую воду с лимонным соком и растительным маслом, замесить мягкое тесто. Скатать в шар, прикрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить «отдохнуть» на 15-20 минут.
Раскатать тесто в круг или овал (на поверхности просыпанной мукой или сразу на пергаменте), толщиной около 2-х мм. Выложить основу на противень. Сделать проколы вилкой по всей площади. Смазать основу кетчупом, сверху распределить начинку: колбасу и картофель, далее украсить помидорами. Подсолить. По желанию украсить кедровым орехом и маком. Готовить при 200-220 градусах около 15 минут.
Успехов и приятного аппетита! Здоровье может быть вкусным!
