Пирожки с грушей, хурмой и грецким орехом

Для теста:

• 250 гр муки или 10 столовых ложек с горкой (1:1 рисовой и пшеничной высшего сорта)
• 1/4 стакана растительного масла без запаха
• 100 мл холодной воды
• 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

• Груша - 1/2 шт
• Хурма - 1/2 шт
• Изюм - 1 ст.л.
• Сахар тростниковый - 1 ст.л.
• Корица - 1 ч.л. без горки
• Грецкий орех - 3-4 половинки

Подготовить начинку. Очистить и порезать грушу и хурму, промыть изюм и порубить орехи. Смешать с сахаром и корицей.
Приготовить тесто. В смесь сухих ингредиентов добавить масло, растереть до однородной крошки, влить холодную воду, замесить тесто (можно убрать в холодильник).

Разделить тесто на 6-7 частей. Скатать каждую в шар и потом раскатать на столе толщиной ~3-4 мм. На половинку выложить 1-1,5 чайные ложки начинки. Сложить пополам, закрепить края, прижав пальцами. Готовить в духовом шкафу при температуре 200-220 градусов 15-20 минут.