- 300 гр муки (пшеничная и ржаная 1:1)
- 175 мл тёплой воды
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
- Специи по вкусу
В муку добавить соль, специи, перемешать. Затем влить воду и растительное масло. Вымесить тесто до эластичного состояния. Готовое тесто скатать в шар.
Для начинки тушенная капуста с луком, морковкой и помидорами
Я все последовательно выкладывала в казан с растительным маслом (капусту порезала, как и все овощи – квадратиками, очень удобно и достаточно быстро), добавила немного горячей воды, убавила огонь и тушила под крышкой. Через полчаса добавила соль, перец и адыгейскую соль, потушила ещё 5 минут! На пирог ушла 1/3 от небольшого вилка капусты.
