Печёные пирожки с чечевичным фаршем

Для теста:

• Мука пшеничная белая – 150 гр (6 ст.л.) плюс на замес
• Мука пшеничная цельнозерновая – 150 гр
• Масло растительное (подсолнечное) – 6 ст.л.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Вода тёплая кипячёная – 150 мл

Насыпаю муку и соль в миску, добавляю масло, хорошо перемешиваю с мукой, вливаю тёплую воду и замешиваю тесто. Тесто замешивает быстро и легко, получается приятным и мягким! Делю на 6 частей. И каждую ещё на 2 (в пропорции 2/5 и 3/5) Раскатываю большие из них на посыпанной мукой поверхности. Поочерёдно кладу на противень или в формы, делаю проколы вилкой. Выкладываю на каждый остывшую начинку. Раскатываю меньшие части, убираю лишнее, кладу сверху, закрепляю края, делаю проколы вилкой. Убираю в разогретый до 200-220 градусов духовой шкаф на 30-35 минут.