Печенье «Шоколадные рыбки»

Ингредиенты:

• 150 гр муки цельнозерновой пшеничной (в 1 ст.л. с горкой - 25 гр муки)
• 150 гр муки пшеничной высшего сорта 
• 50 мл (1/5 стакана) - растительного масла без запаха
• 100 мл чистой воды
• 4 столовые ложки сахарной пудры (у меня тростниковая)
• 2 щепотки соли
• 1 ч.л. соды
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. какао с горкой
• Сахарная пудра для посыпки при желании

В смесь тщательно перемешанных сухих ингредиентов для теста добавить масло, хорошо растереть, чтобы не было комочков. Влить холодную воду с лимонным соком, замесить тесто. Разделить тесто на 16-20 частей. Скатать из каждой части шар и сформировать каждую рыбку вручную или воспользоваться любой формой. Я проколола зубочисткой дырочки в области глаз. Выложить на пергамент на противень и выпекать 15-18 минут при 180-190 градусах. Остудить. По желанию посыпать сахарной пудрой.

На заметку! Пользуйтесь острым ножом или зубочисткой, если сами формируете «рыбку» для более точного исполнения.

Успехов и приятного аппетита! Здоровье может быть вкусным!