Для теста:
- 300 гр муки (1:1 овсяной и пшеничной высшего сорта) плюс немного на замес по необходимости
-
50 мл (1/5 стакана) - растительного масла без запаха
-
100 мл холодной воды
-
2 столовые ложки сахарной пудры
-
1 чайная ложка корицы
-
1 чайная ложка молотого имбиря
-
1/3 чайной ложки соли
Для глазури:
- Сахарная пудра - 8 ст.л.
-
Вода горячая - 2 ст.л.
В тщательно перемешанные сухие ингредиенты добавить масло, хорошо растереть, затем влить воду, замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут. Раскатать половину теста толщиной ~3 мм, вырезать фигурное печенье, по желанию шпажкой сделать дырочки для петельки (если применить, как украшения для ёлки) выложить на пергамент на противень и выпекать 10 минут при 180-190 градусах. Остудить. Далее сделать ещё одну порцию. У меня вышло 35 штук.
Приготовить глазурь, размешав сахарную пудру с горячей водой. Смазать ей остывшее печенье при помощи кисточки. Дать высохнуть.
