Овсяно-пшеничная рассыпчатая основа для киша или пирога

Потребуется:

• Мука пшеничная цельнозерновая - 125 гр, плюс 1/2 ст.л. на замес (в 1 ст.л. с горкой - 25 гр муки)
• Мука овсяная - 125 гр
• Тёплая вода - 80 мл (1/3 классического стакана 250 мл)
• Растительное масло - 5 ст. л.
• Соль - 1/2 ч. л.

Тщательно перемешать в миске муку и соль. Добавить растительное масло, перетереть с мукой, затем влить холодную воду. Замесить тесто, убрать в холод.

Очень аккуратно раскатать тесто толщиной около 3 мм, перенести в форму, залатать по необходимости (тесто легко рвётся и легко латается). Сделать проколы дна и краёв вилкой. Выпекать 15 минут при температуре 200-210 градусов.