Овощное рагу с баклажанами

Ингредиенты я смешиваю в пропорциях с учётом того, как вижу гармонию, дополнительно ориентируясь на вкусы в семье и, конечно, наличия продуктов на данный момент. Чаще всего по одному овощу среднего размера каждого вида.

В этом рагу:

• Баклажаны
• Морковка
• Лук
• Помидоры
• Перец болгарский
• Картошка
• Кабачок
• Растительное масло
• Соль, перец, орегано