Основа для пиццы с маком

Для теста:

• Мука пшеничная первого сорта – 200 гр (8 ст.л.), плюс на замес по необходимости
• Мука рисовая – 50 гр
• Тёплая вода – 100 мл
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль – 1/2 ч.л.
• Сода – 1 ч.л. без горки
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Мак пищевой – 2 ч.л.

Муку рисовую и пшеничную в глубокой миске смешать с маком, солью и содой. Влить тёплую воду с лимонным соком и растительным маслом, замесить мягкое тесто. Скатать в шар, прикрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить отдохнуть на 15-20 минут.

Раскатать тесто в круг (на поверхности просыпанной мукой или сразу на пергаменте), толщиной около 2-х мм. Выложить основу на противень. Лучше сделать проколы вилкой по всей площади. Выложить начинку по вкусу. Выпекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов около 15 минут.