- 2 стакана замоченного на ночь нута (1 стакан сухого)
- 1 стакан растительного молока
- Соль, перец, смесь прованских трав
- Помидоры черри
- Растительное масло
На заметку! Бобовые перед приготовлением промывают 2 – 3 раза тёплой водой для удаления поверхностных загрязнений и замачивают в холодной воде на 6 – 8 ч. Замачивание ускоряет процесс варки, обеспечивает равномерность разваривания, способствует сохранению формы бобовых и улучшает их усвояемость организмом.
Я замочила стакан нута на ночь, с утра получилось 2 стакана, добавила стакан рисового молока (можно любого растительного), соль, перец и прованские травы, разбила блендером до однородной массы. Смазала форму маслом, вылила омлет, добавила помидоры, проколов их вилкой, и отправила в духовку на 15-20 мин при 190-200 градусах, можно готовить на медленном огне под крышкой как омлет!
