Нерыбка в томате из тофу

Потребуется:

• Тофу классический - 200 гр
• Репчатый лук - половина головки
• Нори - 2 листа (нарезанное или измельчённое)
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Кориандр - 1/2 ч.л.
• Растительное масло щедрая порция для жарки
• Соль, перец молотый чёрный
• Перец горошком

Обжарить нарезанный по вкусу лук и порезанный палочками тофу (можно выбрать любую нарезку, главное, чтобы не крошился) в течении 3-4 минут, добавить нори, кориандр, перец, чуть подсолить, залить томатной пастой, разведённой в небольшом объёме горячей воды. Потушить под крышкой, аккуратно перемешав в течении 2-3 минут. Выключить и дать настояться под крышкой.