Мягкое бездрожжевое постное тесто с укропом для пирожков

Что потребуется:

• Мука пшеничная первого сорта и цельнозерновая - 300 гр (12 ст.л. или 400 мл), плюс на замес по необходимости 1-2 ст.л.
• Тёплая вода - 50 мл
• Тыквенное пюре - 80 гр (я брала баночку детского пюре). Овощное пюре придаст тесту мягкость и приятный жёлтый оттенок!
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Сода - 1 ч.л. без горки
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Укроп свежий, порезанный мелко - 2 ст.л.

На заметку! В одной столовой ложке с горкой - 25 гр муки! 300 гр муки – это 400 мл, 2 неполных стакана (250 мл)

Муку пшеничную высшего сорта в глубокой миске смешать с солью, нарубленным укропом и содой. Влить тёплую воду, смешанную с тыквенным пюре, лимонным соком и растительным маслом, замесить в мягкое тесто. Не делайте тесто слишком тугое, долго вымешивая и добавляя муку, но и не оставляйте клейким. Скатать тесто в шар, прикрыть полотенцем или убрать в полиэтиленовый пакет, оставить «отдохнуть» на 30 минут.

Выпекать изделия из теста в духовом шкафу при температуре 180-190 градусов в течении ~ 15-20 минут.