Морковный фарш

Продукты:

• 2 средние морковки
• Укроп
• Сухой чеснок
• Соль, перец
• Приправы и пряности по вкусу
• Растительное масло

Используя в этом простом блюде различные приправы, можно сильно менять его вкус, тем самым освежив самый привычный рацион. Хмели-сунели или зира придадут восточные нотки; лук, чеснок и кориандр – «мясные», а орегано и паприка – итальянские.
Морковку нужно натереть на мелкой тёрке, обжарить на масле с укропом, сухим чесноком в течении 3-4 минут, периодически помешивая. Добавить немного воды, специи, подсолить, все тщательно перемешать и тушить под крышкой ещё 3-4 минуты. Выключить огонь и дать настояться.