Чтобы потушить фасоль я брала:
- Красный лук
- Морковку
- Кабачок
- Баклажан (порезанным на 15 минут замочить в тёплой солёной воде, чтобы убрать горечь)
- Молодую фасоль.
Несколько минут обжаривала овощи на растительном масле, залила горячей водой и потушила до готовности под крышкой на медленном огне 25-30 минут.