Мимоза с «нерыбкой»

Для салата:

• Омлет из чечевицы (Перейти в рецепт >>)
• «Тофу-рыбка» (Перейти в рецепт >>)
• Морковь отварная
• Лук репчатый свежий по желанию
• Огурец солёный
• Натуральный растительный майонез
• Соль, перец по вкусу

Нарезать лук (по желанию), натереть отварную морковь и солёный огурец. Выложить тофу-рыбку (для красоты можно воспользоваться разъёмной формой), огурец, морковь, смазав слой с морковью майонезом. Сверху посыпать натёртым омлетом.