Манник с клюквой

Потребуется:

• Вода кипячёная тёплая - 1 стакан (250 мл)
• Сахар – 5 ст.л.
• Манная крупа – 1 стакан
• Мука пшеничная – 125 гр (5 ст.л.), у меня цельнозерновая 3 ст.л. и первого сорта 2 ст.л.
• Растительное масло, лучше без запаха – полстакана (100 мл)
• Цельнозерновые хлопья – 3 ст.л.
• Чайная ложка гашёной соды или пакетик разрыхлителя
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Сушёная клюква - 3 ст.л.

Манку и хлопья залить водой, размешать, оставить на 10 минут. Затем добавить сахар, растительное масло, хорошо перемешать, погасить соду лимонным соком. Потом добавить муку, перемешать венчиком, далее клюкву, промытую и ошпаренную кипятком. Оставить ненадолго в тёплом месте, так тесто лучше пропекается. Смазать форму маслом, выложить тесто и печь 30-35 мин при температуре 180-190 градусов (в зависимости от диаметра формы: чем она больше, тем тоньше слой теста и быстрее пропечётся манник). Остудить в форме.