Продукты:
- 1/2 средней морковки
-
1/2 кабачка
-
3 картофелины
-
5 столовых ложек манки
-
Около 400 гр муки смеси цельнозерновой пшеничной и пшеничной высшего сорта, может уйти чуть больше (в 1 ст.л. с горкой - 25 гр муки)
-
Соль, перец
Чтобы приготовить вареники я сделала на блендере овощное пюре из морковки, картошки и кабачка, дальше добавила манку, дала постоять. Затем добавила муку и замесила вареники. Поделила тесто на 4 части, скатала колбаски, порезала на 20 кусочков каждую, придала форму и обмакнула в муку. Оправила в морозильник. Из морозильника ленивые вареники лучше сохраняют форму при варке. Варила в подсоленной воде с растительным маслом.
Больше информации по приготовлению
на странице «Лепим пельмени и вареники. Технология и советы»
А рецепты с самыми разными начинками
на странице «Постные пельмени и вареники - рецепты»
